Un rosé de caractère qui accompagnera à merveille des filets de perche meunières.
Paolo Basso le reconnaît sans détour, pour lui, les rosés de Provence constituent un modèle à suivre, «une référence commerciale qui évoque le sud et le soleil». Le meilleur sommelier du monde titré à Tokyo en 2013 cherche ainsi à obtenir la couleur «la plus pâle possible» pour son rosé de merlot, baptisé «Le Rosé», en français, clin d’œil appuyé aux cuvées provençales.