Lancé en 1994, le pinot noir des deux vignerons schaffhousois réunit deux terroirs aux caractères affirmés.
C’est la cuvée de deux complices amoureux du pinot noir. Un mariage qui ne cherche pas à exprimer un terroir spécifique, mais l’union de deux caractères à la typicité affirmée. En lançant la cuvée Zwaa, en 1994, Ruedi Baumann, de Oberhallau, et Michael Meyer, de Bad Osterfingen, huit kilomètres plus au sud, ont initié un concept original, souvent imité depuis lors. «C’est avant tout une histoire d’amitié», précise le premier, qui propose cinq autres cuvées de pinot noir dans sa gamme.