L’œnologue Madeleine Gay part à la retraite à la fin du mois, après 35 ans passés au sein de la coopérative Provins et deux titres de meilleure vigneronne de Suisse. Rencontre avec celle qui aura participé activement à la transformation de la viticulture valaisanne.
Elle n’a pas hésité une seconde. Quand on lui a demandé où elle souhaitait être photographiée, Madeleine Gay a immédiatement opté pour le Clos Corbassière, aux portes de Sion. Un lieu symbolique pour l’œnologue emblématique de la coopérative Provins, qui partira à la retraite à la fin du mois. C’est le seul domaine qui appartient à Provins…